Powidltascherl

Name: Powidltascherl
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 2 Stk Eier; 500 g Kartoffel; 150 g Mehl; 150 g Powidlmus; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (27 Stimmen)

Das Rezept für Powidltascherl macht Kindheitserinnerungen lebendig!

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kartoffel
150	g	Mehl
100	g	Butter
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
150	g	Powidlmus

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Obst Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kartoffelteig werden die vorgekochten Kartoffel geschält, zerdrückt. Dann etwas abkühlen lassen.

Schritt 2

500 g Kartoffel, 150 g Mehl, 100 g Butter, 2 Stk Eier, 1 Prise Salz

Nun das Mehl, 1 ganzes Ei und ein Eigelb vermischen und etwas salzen.

Schritt 3

Die Masse kann jetzt zu einem Teig verknetet werden.

Schritt 4

Auf einer mit Mehl beschichteten Arbeitsfläche wird der Kartoffelteig ausgerollt.

Schritt 5

Mit einer passenden Form Kreise ausstechen. Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen.