Porree Auflauf

Name: Porree Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Frischkäse; 100 g geriebener Gouda; 0.125 l Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Porree; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Ein leckerer Auflauf, ist das Rezept für Porree Auflauf, mit Porree, Frischkäse und Eiern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Porree
1	EL	Sonnenblumenkerne
500	g	Frischkäse
100	g	geriebener Gouda
0.125	l	Milch
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Auflauf Einfach Vegetarisch

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Porree in Stücke schneiden und in Salzwasser für 2 Minuten blanchieren. Währenddessen die Sonnenblumenkerne in einer heißen Pfanne anrösten und dann abkühlen lassen.

Schritt 2

Frischkäse mit der Hälfte des Goudas, Milch und den Eidotter verrühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dann ebenfalls unterheben. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.

Schritt 3

Die Hälfte der Käsemasse in eine Auflaufform füllen, Porree und Sonnenblumenkerne darauf verteilen, danach mit der Käsemasse zudecken und bei 200 Grad ca. 20 Minuten zugedeckt im Backofen überbacken.