Pomelo Salat mit Garnelen und Avocado

Name: Pomelo Salat mit Garnelen und Avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Avocado; 100 g Garnelen; 50 g Gemischter Salat; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 0.5 Stk Pomelo; 0.5 TL Honig; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zitronenabrieb; 1 EL Zitronensaft

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Dieses Rezept für Pomelo Salat mit Garnelen und Avocado ist schnell zubereitet und liefert sowohl viele frische Vitamine, als auch hochwertige Fettsäuren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5	Stk	Pomelo
1	Stk	Avocado
1	EL	Olivenöl
100	g	Garnelen
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Gemischter Salat

Zutaten für das Dressing

0.5	TL	Zitronenabrieb
1	EL	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl
0.5	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 Stk Pomelo, 1 Stk Avocado

Die Pomelo schälen und in Spalten teilen. Die Avocado entkernen und in mundgerechte Scheiben schneiden.

Schritt 2

1 EL Olivenöl, 100 g Garnelen, 1 Stk Knoblauchzehe

Die Garnelen waschen und trockentupfen, danach die Knoblauchzehe schälen und pressen. Anschließend das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 5 Minuten darin anbraten, danach den Knoblauch dazu geben und weitere 3 Minuten zusammen braten.

Schritt 3

0.5 TL Zitronenabrieb, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, 0.5 TL Honig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Für das Dressing den Zitronenabrieb, Zitronensaft, Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

50 g Gemischter Salat

Den gemischten Salat waschen, trockentupfen und zusammen mit den Pomelo-Spalten, Avocado-Scheiben und Garnelen auf einem Teller anrichten. Vor dem servieren mit dem Dressing verfeinern.