Butterkekse mit Guavenpaste

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

Dieses brasilianische Rezept für Butterkekse mit Guavenpaste eignet sich hervorragend, um Abwechslung auf den heimischen Keksteller zu bringen.

Zutaten für 30 PortionPortionen

2	Stk	Eier
200	g	Margarine (ungesalzen, Zimmertemperatur)
1	Tasse	Zucker
1	EL	Backpulver
500	g	Weizenmehl
500	g	Guavenpaste (Goiabada)
150	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Nudelwalker Backpapier

Zeit

Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Eier, 200 g Margarine (ungesalzen, Zimmertemperatur), 1 Tasse Zucker, 1 EL Backpulver, 500 g Weizenmehl

Die Eier mit der zimmerwarmen Margarine, Zucker, Backpulver und Weizenmehl vermengen und gut mit den Händen durchkneten. Es soll ein Teig entstehen, der sich leicht von den Fingern lösen lässt.

Schritt 2

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 200°C, Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig mit einem Nudelwalker ausrollen, runde Formen ausstechen und auf das Backblech legen. Ist der ganze Teig verarbeitet, die Kekse für ca. 10 Minuten goldbraun backen lassen. Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen.