Pizzaaufstrich

Name: Pizzaaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei (gekocht, gehackt); 80 g Käse; 150 g Kochschinken; 1 Prise Oregano; 4 Stk Paprikaschote (rot, gewaschen); 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 8 Schb Toastbrot (groß); 100 g Tomatenmark (oder Ketchup)

aktualisiert am 11.03.2025

4,6 (1.128 Stimmen)

Diesen Pizzaaufstrich streicht man auf ein Weißbrot und überbäckt ihn im Backrohr. Das Rezept ist auch als Fingerfood bestens geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Kochschinken
80	g	Käse
4	Stk	Paprikaschote (rot, gewaschen)
3	EL	Sauerrahm
100	g	Tomatenmark (oder Ketchup)
1	Stk	Ei (gekocht, gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Oregano
8	Schb	Toastbrot (groß)

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Kochschinken, 80 g Käse, 4 Stk Paprikaschote (rot, gewaschen), 3 EL Sauerrahm, 100 g Tomatenmark (oder Ketchup), 1 Stk Ei (gekocht, gehackt), 1 Prise Salz, 1 Prise Oregano

Schinken, Paprika und Käse in feine Würfel schneiden. Den Sauerrahm, Tomatenmark und das klein gehackte Ei zufügen. Alles gut verrühren und mit Oregano und Salz würzen.

Schritt 2

8 Schb Toastbrot (groß)

Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Auf einzelne Weißbrotscheiben den Pizzaaufstrich aufstreichen, auf das Backblech legen und im Backofen ca. 15 Minuten überbacken. Zum Schluss 1–2 Minuten mit der Grillfunktion überbacken, damit die Oberfläche noch knuspriger wird.

Tipps zum Rezept

Am besten wählt man leicht angetrocknetes Toastbrot, da es weniger durchweicht. Alternativ kann auch Ciabatta oder Baguette genutzt werden.
Verschiedene Käsesorten kombinieren: Eine Mischung aus Mozzarella, Gouda oder Parmesan sorgt für die perfekte Käsekruste.
Direkt nach dem Backen genießen, damit die Brötchen schön knusprig bleiben. Ein Dip wie Knoblauchsoße oder Kräutertopfen passt perfekt dazu!

Nährwert pro Portion

kcal

336

Fett

8 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

42 g

Kommentare

Katerchen am 02.09.2022 um 11:04 Uhr

Eine tolle Idee für ein Party-Imbiss. Ich verwende dann aber in Scheiben geschnittenes Baguette, sieht schöner aus als normales Toastbrot.

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abirgit am 08.11.2018 um 22:46 Uhr

Wir lieben Pizzabrötchen. Sie sind sehr schnell gemacht und mag fast jeder. Mit dem Ei kenne ich es nicht.

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Maarja am 15.04.2023 um 07:40 Uhr

Dieses Rezept ist eine schnelle Sache. Man kann es wunderbar vorbereiten und dann unkompliziert als schnellen Snack servieren

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Paradeis am 28.10.2024 um 14:52 Uhr

Wir werden diesen Pizza Aufstrich auf Baguettescheiben uns machen also aufstreichen und diese dann überbacken.

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snakeeleven am 24.12.2018 um 09:33 Uhr

Diesen Pizzaaufstrich mache ich immer wenn wir in geselliger Runde gemütlich zusammen sitzen,er ist schnell gemacht , ist nicht viel Arbeit und schmeckt trotzdem köstlich,

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Klause am 18.05.2016 um 18:43 Uhr

Hab gestern den Aufstrich gemacht. Schmeckt sehr gut.
Leider fehlt bei den Zutaten der Paprika, der dann bei der Zubereitung vorkommt.
Beim Oregano sollte man auf keinen Fall sparen und das nächste Mal werd ich Mais dazugeben

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simone am 19.05.2016 um 07:37 Uhr

der Paprika steht jetzt auch in der Zutatenliste, danke für deinen Hinweis. Tomatenmarksauce oder -mark kann nach belieben gewählt werden. Sogar einfaches Ketchup schmeckt.

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