Pizza-Muffins

Name: Pizza-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 TL Basilikum (getrocknet); 40 g Butter (weich); 60 g Champignons; 1 Stk Ei; 90 ml Milch; 2 TL Oregano (getrocknet); 30 g Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 60 g Pizzakäse (gerieben); 60 g Salami; 1 Prise Salz; 210 g Weizenmehl (griffig); 2 EL Zucker

aktualisiert am 23.05.2026

4,2 (1.396 Stimmen)

Ein schnelles und einfaches Rezept für die nächste Party sind pikante Pizza-Muffins.

Zutaten für 12 StückStücke

60	g	Salami
60	g	Champignons
30	g	Paprika (rot)
210	g	Weizenmehl (griffig)
1	TL	Backpulver
60	g	Pizzakäse (gerieben)
2	EL	Zucker
2	TL	Oregano (getrocknet)
2	TL	Basilikum (getrocknet)
40	g	Butter (weich)
1	Stk	Ei
90	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

StückStücke

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Weitere Rezeptideen

Muffins Fingerfood Partyrezepte Snacks Mediterran Kinder-und-Jugendliche

Küchenutensilien

Handmixer Muffinförmchen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.

Schritt 2

60 g Salami, 60 g Champignons, 30 g Paprika (rot)

Die Salami fein würfeln. Die Champignons und Paprika nach dem Waschen putzen bzw. vom Kerngehäuse befreien. Anschließend beides fein hacken.

Schritt 3

60 g Salami, 60 g Champignons, 30 g Paprika (rot), 210 g Weizenmehl (griffig), 1 TL Backpulver, 60 g Pizzakäse (gerieben), 2 EL Zucker, 2 TL Oregano (getrocknet), 2 TL Basilikum (getrocknet)

Für den Teig Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Salami, Käse, Paprika, Champignons, Zucker, Oregano und Basilikumuntermengen.

Schritt 4

40 g Butter (weich), 1 Stk Ei, 90 ml Milch, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Butter mit dem Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Nach und nach die Milch zugeben und weiterrühren. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den Teig in die Muffinförmchen füllen (jeweils ca. 2/3 voll). Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Etwas auskühlen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Muffins schmecken warm oder kalt und sind ideal für Buffets, Schuljause, Picknick oder Partys.
Für extra mediterranen Geschmack einfach eingelegte, getrocknete Tomaten fein hacken und unter die Masse geben.
Luftdicht verpackt, bleiben die Muffins für 2 bis 3 Tage frisch.