Pizza-Fladen

Name: Pizza-Fladen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Germ; 375 g Mehl; 125 ml Milch (lauwarm); 1 Tasse Öl; 1 Prise Salz; 125 ml Wasser (lauwarm)

von Peter-M, aktualisiert am 17.12.2025

4,3 (24 Stimmen)

Diese selbstgemachten Pizza-Fladen passen sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

30	g	Germ
125	ml	Milch (lauwarm)
375	g	Mehl
1	Prise	Salz
125	ml	Wasser (lauwarm)
1	Tasse	Öl

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pizza-Fladen aus Germ, Milch, Mehl, Salz und dem Wasser einen Pizzateig rühren und gut kneten.

Schritt 2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zusammenschlagen. In 16 Portionen teilen und kleinen Fladen ausziehen.

Schritt 3

In einer tiefen Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Fladen portionsweise frittieren, bis sie leicht gebräunt sind. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.