Pistazien Brotaufstrich

Name: Pistazien Brotaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Prise Bourbon Vanillepulver; 2 TL Nussöl (Mandel, Haselnuss Pistazie ect.); 150 g Pistazienkerne (geschält und ungesalzen); 100 g Schokolade (weiss)

von misterm14, aktualisiert am 06.05.2024

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Dieser Pistazien-Brotaufstrich mit weißer Schokolade wird seine Bewunderer finden. Probieren sie das schnelle Rezept bald aus!

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Pistazienkerne (geschält und ungesalzen)
100	g	Schokolade (weiss)
2	TL	Nussöl (Mandel, Haselnuss Pistazie ect.)
1	Prise	Bourbon Vanillepulver

PortionPortionen

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Aufstrich Marmelade Schokolade Pistazien

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Pistazienkerne (geschält und ungesalzen)

Die Pistazien in einem Universal-Zerkleinerer oder ähnlichem zermahlen bis eine Art Pistazien-Mus entsteht. Dies kann je nach Gerät und Leistung jedoch etwas Geduld erfordern, die Nüsse nach kurze Pausen immer wieder in die Mitte des Zerkleinerers rücken und das Nussöl dazugeben.

Schritt 2

100 g Schokolade (weiss), 2 TL Nussöl (Mandel, Haselnuss Pistazie ect.), 1 Prise Bourbon Vanillepulver

Die Schokolade kurz etwas Weich machen bzw. anschmelzen (z.B. mit Mikrowelle) genügt, zu den Nüssen geben und mit der Vanille noch einmal gut durchmixen bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 3

Danach in ein geeignetes Schraub, Weckglas ect. füllen.

Tipps zum Rezept

Die Creme ist anfangs etwas weich, aber nach ein paar Stunden im Glas wird sie etwas fester und hat dann die perfekte Brotaufstrich Konsistenz.
Der Brotaufstrich muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden bzw. ist auch so lange haltbar.
Die Mengenangaben im Rezept reichen für ein ca. 250g Glas und der Pistazienanteil liegt bei 50%.