Pinsa mit Thunfisch und roten Zwiebeln

Name: Pinsa mit Thunfisch und roten Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 100 g Mozzarella; 2 EL Pizzasauce; 1 Dose Thunfisch in Olivenöl; 1 Stk Zwiebel (rot); 1 Zweig Basilikum (frisch); 2 Spr Olivenöl (extra vergine); 2 Spr Zitronensaft

von Doris-S, aktualisiert am 29.10.2025

3,8 (5 Stimmen)

Pinsa Romana mit Thunfisch und roten Zwiebeln ist ein köstliches Rezept für die gesamte Familie und bringt mediterranen Flair auf den Esstisch!

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Dose	Thunfisch in Olivenöl
1	Stk	Zwiebel (rot)
100	g	Mozzarella
2	EL	Pizzasauce

Zutaten für das Topping

2	Spr	Zitronensaft
1	Zweig	Basilikum (frisch)
2	Spr	Olivenöl (extra vergine)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pizza Fingerfood Italien Thunfisch Zwiebel

Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Grundteig für die Pinsa zubereiten, dafür kann man Germteig oder Sauerteig verwenden. Die Teiglinge werden anschließend bei 250 °C ca. 3-4 Minuten vorgebacken.

Schritt 2

1 Dose Thunfisch in Olivenöl, 1 Stk Zwiebel (rot), 100 g Mozzarella

In der Zwischenzeit den Thunfisch gründlich abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Mozzarella ebenfalls gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden oder zerreißen.

Schritt 3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorgebackene Pinsa drauf legen. Den Backofen auf 250 ° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 4

1 Dose Thunfisch in Olivenöl, 1 Stk Zwiebel (rot), 100 g Mozzarella, 2 EL Pizzasauce, 2 EL Pizzasauce

Die Pinsa mit Tomatensauce bestreichen, den Mozzarella darauf verteilen und die Zwiebelringe, sowie den Thunfisch gleichmäßig darüber geben.

Schritt 5

2 Spr Zitronensaft, 1 Zweig Basilikum (frisch), 2 Spr Olivenöl (extra vergine)

Die Pinsa im Rohr für ca. 7-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand leicht goldbraun ist. Vor dem Servieren mit ein paar Spritzern Zitronensaft beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren. Wer möchte kann auch noch ein einen Spritzer hochwertiges Olivenöl darüber geben.

Tipps zum Rezept

Für den besten Geschmack sollte der Thunfisch aus gutem Fang stammen, vorzugsweise in Öl eingelegt. Wichtig: Den Thunfisch gut abtropfen lassen, damit die Pinsa nicht zu feucht wird.
Selbstgemachte Pizzasauce schmeckt natürlich am Besten, hier zum einfachen Rezept: Pizzasoße
Die roten Zwiebeln in ganz dünne Ringe schneiden, damit sie beim Backen schön weich und karamellisiert werden. Wer es weniger scharf mag, kann sie auch vorher kurz anbraten.
Mozzarella oder eine Mischung aus Mozzarella und Ricotta passt gut. Das sorgt für eine schöne Cremigkeit. Ein bisschen Parmesan über die fertige Pinsa streuen rundet den Geschmack ab.

Nährwert pro Portion

kcal

267

Fett

16 g

Eiweiß

27 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

puersti am 18.02.2025 um 07:15 Uhr

Sollte bei den Zutaten nicht auch der Pinsa-Teig angeführt werden? Und natürlich einen Link zum Grundrezept. Das typische am Pinsateig ist die Verwendung von verschiedenen Mehlsorten.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 18.02.2025 um 07:55 Uhr

Hallo, im Zubereitungsschritt 1 stehen die 2 Teigarten. Einfach auf das grüne Wort gehen, dann kommst du zum Pinsa-Grundteig mit Germ oder zum Pinsa-Grundteig mit Sauerteig.