Pinienkern-Pesto

aktualisiert am 04.06.2024
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Das Pinienkern-Pesto ist vielseitig verwendbar. Ein Rezept für Nudeln, Bruschetta oder gegrilltem Fleisch.

Pinienkern-Pesto
© studioM / Depositphotos.com

Zutaten für 2 PortionPortionen

3 Bund Kräuter (frisch, nach Wahl)
5 Stk Knoblauchzehen
4 EL Pinienkerne
0.5 TL Salz
130 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kräuter waschen, trocknen und fein schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. Pinienkerne hacken.

Schritt 2

Zutaten in den Mörser geben, mit Salz verreiben. Öl esslöffelweise zugeben bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 3

Mit Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Geht auch mit dem Stabmixer.

Nährwert pro Portion

kcal
652
Fett
61 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
23 g

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