Pilz-Sauce

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (4 Stimmen)

Die Pilz-Sauce passt zu Fondue, gegrilltem Fleisch oder zu Folienkartoffel. Ein Rezept für jede Jahreszeit.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

15 g Steinpilze (getrocknet)
150 g Topfen
3 EL Sauerrahm
0.5 Bund Petersilie
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Cognac
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Pilze am Vortag in warmen Wasser einweichen.

Schritt 2

Am nächsten Tag gut ausdrücken und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 3

Knoblauch schälen und pressen.

Schritt 4

Nun alle Zutaten zu einer Creme rühren und kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Die Sauce kann ein ½ Tag im Voraus zubereitet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
64
Fett
1 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
7 g

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