Pilz-Hühner-Strudel

Name: Pilz-Hühner-Strudel
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 EL Butter; 250 g Champignons; 1 Stk Eidotter; 4 Stk Hühnerfilets; 1 TL Kümmel (gemahlen); 2 EL Öl zum Braten; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Besonders Kinder mögen diesen Pilz-Hühner-Strudel. Ein vorzügliches Rezept, ideal auch für viele Gäste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerfilets
2	EL	Öl zum Braten
250	g	Champignons
1	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Kümmel (gemahlen)
1	TL	Tomatenmark
3	EL	Petersilie
1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Blätterteig Einfach Österreich Pilze Huhn

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Pilz-Hühner-Strudel zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Beides in Butter anrösten, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Tomatenmark würzen und mit Wasser ablöschen, kurz verkochen lassen.

Schritt 3

Gehackte Petersilie einrühren. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl leicht anbraten.

Schritt 4

Den Blätterteig ausrollen, vierteln, jeweils ein Filet darauflegen, etwas Champignongemisch darauf verteilen und den Teig taschenförmig darüber zusammenschlagen. Mit Dotter bestreichen und im Rohr ca. 15 Minuten backen.