Pikanter Tortellini-Auflauf

Name: Pikanter Tortellini-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 2 Stk Eier; 1 Schb gekochtes Geselchtes; 3 EL geriebener Parmesan; 250 ml Kaffeeobers; 1 Stk Karotte; 1 Becher Mozzarella; 1 TL Öl für die Auflaufform; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 500 g Tortellini; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 09.09.2025

4,4 (21 Stimmen)

Der pikante Tortellini-Auflauf schmeckt ihrer Familie bestimmt. Ein tolles Rezept für ein Mittagessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Tortellini
1	TL	Öl für die Auflaufform
0.5	TL	Salz
3	EL	geriebener Parmesan
1	Becher	Mozzarella
1	Prise	Chilipulver
250	ml	Kaffeeobers
2	Stk	Eier
1	EL	Olivenöl
1	Schb	gekochtes Geselchtes
1	Stk	Karotte
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Einfach Kochen Österreich Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel, halbieren und in Scheiben schneiden. Karotten in Stifte schneiden. Geselchtes in Würfel schneiden.

Schritt 2

Tortellini im Dampf 10 Minuten dämpfen. Zwiebel in der Pfanne mit Öl hellgelb rösten, Karotten zugeben und 3 Minuten darin rösten, danach abkühlen lassen.

Schritt 3

Kaffeeobers mit Eier, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermengen. Eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen, Tortellini einfüllen, Geselchtes und Zwiebelmischung darauf verteilen, mit dem Parmesan bestreuen. Mit der Eiermischung gleichmäßig darüber gießen.