Pikanter Topfenaufstrich

aktualisiert am 27.09.2025
4,5 (121 Stimmen)

Dieser pikante Topfenaufstrich ist ein Klassiker - ein simples Rezept das je nach Geschmack abgeändert werden kann.

Pikanter Topfenaufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

250 g Topfen
50 g Sauerrahm
3 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
1 Stg Lauch
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Billig & Preiswert Einfach Gemüse schnell Vegetarisch Topfen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Aufstrich zunächst den Topfen mit dem Sauerrahm und 2 Esslöffel Olivenöl glatt rühren. Dann den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Schritt 2

Den Lauch gründlich waschen, halbieren und sehr fein schneiden. Den Schnittlauch kurz abspülen, trocken schütteln und ebenfalls sehr fein schneiden.

Schritt 3

Nun alles unter die Topfenmasse mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
513
Fett
29 g
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
24 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Dieser pikante Topfenaufstrich klingt sehr gut und bringt auch eine farbliche Komponente, wenn man mehrere Aufstriche macht.
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