Pikante Palatschinken

Name: Pikante Palatschinken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 g Mehl, glatt; 0.25 l Milch; 1 Prise Salz; 50 g Käse, gerieben; 1 Stg Knoblauchzehe; 1 TL Majoran; 2 EL Öl; 100 g Paprika; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Rinderfaschiertes

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (49 Stimmen)

Pikante Palatschinken sind schnell gemacht und schmecken köstlich, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mehl, glatt
0.25	l	Milch
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz

Zutaten für die Füllung

200	g	Rinderfaschiertes
50	g	Käse, gerieben
100	g	Paprika
2	EL	Öl
0.5	TL	Pfeffer
1	Stg	Knoblauchzehe
1	TL	Majoran

PortionPortionen

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Palatschinken

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Eier, Mehl und Milch mit einer Prise Salz vermischen und beiseite stellen.

Schritt 2

Nun die pikante Füllung zubereiten: dazu Knoblauch fein hacken, Paprika und Zwiebel klein schneiden. Zwiebel in Öl etwas anrösten, Faschiertes hinzufügen und braten bis es durch ist. Knoblauch und Paprika beimengen und weiter braten. Majoran, Pfeffer und Salz dazugeben und Pfanne beiseite stellen.

Schritt 3

Jetzt die Palatschinken zubereiten: eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und den Teig nochmals durchrühren. Palatschinken backen und mit Faschiertem füllen und Käse bestreuen. Abschließend Palatschinken einrollen und mit etwas Petersilie garniert sofort servieren.