Pikante Gulaschsuppe

Name: Pikante Gulaschsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose gewürfelte Tomaten; 1 EL glattes Mehl; 4 Stk große, mehlige Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Kümmel; 3 EL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stk Pfefferoni; 500 g Rindfleisch; 1 l Rindsuppe; 1 Stk roter Paprika; 0.5 TL Salz; 2 EL Tomatenmark; 400 g Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 23.02.2026

4,0 (83 Stimmen)

Ein wärmendes Snack - Rezept in der kalten Jahreszeit ist diese pikante Gulaschsuppe.

Zutaten für 12 PortionPortionen

400	g	Zwiebel
1	l	Rindsuppe
1	Dose	gewürfelte Tomaten
4	Stk	große, mehlige Kartoffel
1	Stk	roter Paprika
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Tomatenmark
500	g	Rindfleisch
1	Stk	Pfefferoni
3	EL	Paprikapulver
0.5	TL	Kümmel
1	EL	glattes Mehl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Gemüse Kochen Österreich Rindfleisch Snacks scharfe Rezepte Hausmannskost

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Pfefferoni und Paprika von den Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfelig schneiden.

Schritt 2

Das Rindfleisch waschen, trocken tupfen und klein schneiden, mit dem Zwiebel scharf anbraten, Tomatenmark zugeben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit der Suppe ablöschen.Tomaten und Peperoni hinzufügen.

Schritt 3

Etwa 1 Stunde kochen lassen. Kartoffel- und Paprikawürfel in die Suppe geben, weitere 20 Minuten köcheln. Das Mehl einstreuen und 2 Minuten gut verkochen lassen, bis sie schön sämig ist.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt frisches Gebäck.

Nährwert pro Portion

kcal

127

Fett

4 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

12 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Billie-Blue am 06.03.2021 um 14:52 Uhr

Genauso muss eine Gulaschsuppe zubereitet werden. Ich mache sie genau so, nur muss ich wegen der Kinder leider die Paprikawürferl weglassen, weil die das nicht mögen.

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