Pestobrot
Ideal für die Grillsaison, das Pestobrot - Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 800 | g | Mehl |
| 2 | Pk | Hefe |
| 500 | ml | Wasser oder Milch |
| 2 | Spr | Honig |
| 4 | Prise | Salz |
| 100 | ml | Olivenöl |
| 2 | EL | Italienische Kräuter |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 6 | EL | Pesto |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Im ersten Schritt wird die Hefe mit Honig vermischt. Anschließend das Mehl und das Salz hinzufügen und mit Wasser oder Milch augießen.
Schritt 2
Danach zu einem Teig verkneten und ihn solange an einem warmen Ort ruhen lassen bis er doppelt so groß ist.
Schritt 3
Nun in einer Schüssel das Olivenöl, die Kräuter und den Knoblauch mischen.
Schritt 4
Wenn der Teig fertig ist, kann er in zwei Hälften geteilt werden und diese wiederum in 1/3 und 2/3 aufteilen.
Schritt 5
In die kleinere Teigportion (1/3) wird das grüne Pesto mitgeknetet.
Schritt 6
Beide Teigteile werden nun in ein Viereck geformt und aufeinander gelegt. Anschließend zu einer Rolle formen. Dasselbe geschieht auch mit der anderen Teighälfte.
Schritt 7
Nun kann das Kräuter-Knoblauchdressing auf den Teig gepinselt werden und etwa 20 Minuten im Backofen backen lassen.
Nährwert pro Portion
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