Pesto Rosso

Name: Pesto Rosso
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehen; 15 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 50 g Pinienkerne; 1 Prise Salz; 150 g Tomaten (getrocknet)

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (18 Stimmen)

Das schmackhafte Pesto Rosso ist in wenigen Minuten fertig. Ein tolles Rezept mit wenigen Zutaten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Tomaten (getrocknet)
50	g	Pinienkerne
1	Stk	Knoblauchzehen
15	ml	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pesto Rosso zuerst die Pinienkerne langsam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Knoblauch schälen und pressen.

Schritt 2

Wenn die Kerne goldbraun sind in ein hohes Gefäß geben, die restliche Zutaten zugeben und fein pürieren.

Schritt 3

In ein Glas füllen und mit Olivenöl abdecken.

Tipps zum Rezept

Das Pesto ist einige Zeit im Kühlschrank haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

241

Fett

20 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

8 g

Autor

Patrick-L

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 14.05.2021 um 23:08 Uhr

Pesto Rosso ist ein Klassiker, an dem ich genusskulinarisch einfach nicht vorbei komme. Pinienkerne und Parmesan müssen in meinem Pesto R. enthalten ein

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