Pesto-Ei auf Laugen-Frühstücksbrötchen
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem Pesto-Ei auf Laugen-Frühstücksbrötchen kann der Tag einfach nur gut werden! Hier das Rezept dazu.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Laugen-Frühstücksbrötchen mit Hanfmehl (selbstgemacht) |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | TL | Mandeln (gemahlen, gehäuft) |
| 1 | EL | Bärlauchpaste (selbstgemacht) |
| 1 | Stk | Ei |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Laugen-Frühstücksbrötchen mit Hanfmehl (selbstgemacht),
1
TL Butter
Zuerst die Butter erhitzen, das Laugen-Frühstücksbrötchen mit Hanfmehl in Scheiben schneiden und in der heißen Butter beidseitig knusprig braten.
Schritt 2
1
TL Mandeln (gemahlen, gehäuft),
1
EL Bärlauchpaste (selbstgemacht)
Brot herausnehmen, beiseitelegen und in der selben Pfanne die mit Mandeln verrührte Bärlauchpaste darin erhitzen.
Schritt 3
1
Stk Ei
Anschließend daneben das Ei braten, darauf achten, dass sich der Dotter nicht mit dem Eiklar vermischt. Das Ei 3-4 Minuten braten.
Schritt 4
1
Stk Ei
Die Brotscheiben auf einem Teller anrichten, das Bärlauchpesto darauf verteilen und das gebratene Ei halbiert auf dem Bärlauchpesto platzieren.
Tipps zum Rezept
- Natürlich kann jedes beliebige Brötchen oder auch Brot verwendet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
114
Fett
9 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
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