Pastinakenbrei

Name: Pastinakenbrei
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 3 EL Kräuter (TK); 400 g Pastinaken; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (20 Stimmen)

Im Winter ist das Angebot von Wurzelgemüse groß. Es gibt viele Möglichkeiten sie zu verarbeiten. Hier das Rezept vom Pastinakenbrei

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Pastinaken
1	Prise	Salz
25	g	Butter
3	EL	Kräuter (TK)
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Pastinaken schälen und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Zwiebel schälen und fein reiben.

Schritt 2

Pastinaken mit der Butter, Kräuter und Zwiebel vermengen. Den Brei zerstampfen und mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

146

Fett

11 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

7 g

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