Pastinaken-Sticks

Name: Pastinaken-Sticks
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 300 g Pastinaken

von puersti, aktualisiert am 10.09.2025

Gesunde Pastinaken-Sticks eignen sich hervorragend als Beilage und sind schnell zubereitet. Das Rezept sorgt für Abwechslung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Pastinaken
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

Bratpfanne

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

300 g Pastinaken, 1 EL Olivenöl

Die Pastinaken gründlich waschen, den Wurzelansatz herausschneiden und anschließend in Stäbchen schneiden.

Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Stäbchen darin knusprig braten.

Die Pastinaken-Sticks nach Belieben salzen. Die Sticks können mit verschiedenen Dipsaucen serviert werden.

Die Pastinaken müssen nicht geschält werden. Da viele Nähr- und Aromastoffe direkt auch in der Schale sind.
Von Vorteil wären kleinere Pastinaken, sie sind zarter und haben mehr Geschmack, denn große Stücke können manchmal leicht holzig-faserig schmecken.
Zum Dippen der Sticks finden sich hier köstliche Saucen & Dip Rezepte.