Pastinaken-Sellerie-Suppe

Name: Pastinaken-Sellerie-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 1 l Gemüsesuppe; 2 Stk Kartoffel; 2 Stk Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Schb Sellerie; 1 Schuss Weißwein

aktualisiert am 14.02.2025

4,4 (84 Stimmen)

Dieses Vorspeisen - Rezept von der feinen Pastinaken-Sellerie-Suppe passt sehr gut in die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Schb	Sellerie
2	Stk	Pastinake
2	Stk	Kartoffel
1	l	Gemüsesuppe
1	Schuss	Weißwein
1	Stk	Eidotter
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppen Einfach Gemüse Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen Winter Sellerie Pastinake

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pastinaken-Sellerie-Suppe zuerst das Gemüse schälen und klein schneiden. In einem Topf mit der Suppe weichkochen. Wein dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals aufkochen.