Pastinaken-Kren-Sauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (5 Stimmen)

Die Pastinaken-Kren-Sauce passt perfekt zu einem Tafelspitz. Das Rezept gelingt schnell und ohne großen Aufwand.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Pastinaken
2 EL Olivenöl
0.250 l Gemüsesuppe
4 EL Kren (gerieben)
1 TL Senf
 PortionPortionen
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Pastinake Einfach Gesund Kalorienarm Omas Küche Saucen & Dips schnell Winter Geheimrezepte Kren

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Sauce werden die Pastinaken geschält und in kleine Würfel geschnitten.

Schritt 2

Das Olivenöl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Pastinaken werden darin für 5 Minuten angeschwitzt.

Schritt 3

Nun wird das Ganze mit der Suppe aufgegossen und 10 Minuten weich gedünstet, danach wird die Sauce mit einem Pürierstab püriert.

Schritt 4

Zum Schluss werden Kren und Senf untergerührt und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.

Nährwert pro Portion

kcal
84
Fett
6 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
3 g

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