Pastinaken-Kartoffel-Suppe

Name: Pastinaken-Kartoffel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Kartoffel; 1 Msp Kurkuma; 1 Msp Muskatnuss; 3 Stk Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 Msp Schlagobers

aktualisiert am 30.12.2024

4,0 (58 Stimmen)

Eine sehr cremige Suppe in der kalten Jahreszeit ist die Pastinaken-Kartoffel-Suppe. Ein aromatisches Rezept mit Kurkuma und Muskatnuss.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Stk	Kartoffel
3	Stk	Pastinake
750	ml	Gemüsesuppe
125	Msp	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
1	Msp	Kurkuma
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Österreich schnell Vorspeisen Weihnachten Pastinake

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pastinaken-Kartoffel-Suppe zuerst das Gemüse schälen und klein würfeln. Nun das Gemüse in einem Topf mit der Gemüsesuppe weich kochen.

Schritt 2

Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und den Obers einrühren. Mit Kurkuma, Muskatnuss, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Vor dem Servieren nochmals kurz aufmixen.