Pastinaken-Chips

Name: Pastinaken-Chips
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 100 g Mehl; 60 g Parmesan (gerieben); 600 g Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 07.05.2025

5,0 (1 Stimmen)

Die Pastinaken-Chips schmecken als Fingerfood mit einem Dip oder als Beilage. Versuchen sie dieses Rezept, alle werden begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Pastinake
100	g	Mehl
60	g	Parmesan (gerieben)
3	EL	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pastinake Beilage Braten Einfach Fingerfood Österreich

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pastinaken-Chips zuerst die Pastinaken schälen, halbieren und in etwa gleich große Stifte teilen. In einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Dann die Pastinaken abgießen, in einem Sieb gut austropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen Parmesan mit Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Die Stifte in dem Parmesangemisch wenden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Pastinaken darin backen.