Pastinaken-Auflauf

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (33 Stimmen)

Der Pastinaken-Auflauf schmeckt als Beilage oder Hauptspeise. Ein tolles vegetarisches Rezept.

Pastinaken-Auflauf
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Zutaten für 4 PortionPortionen

800 g Pastinaken
170 g Sauerrahm
170 g Schlagobers
3 EL Senf
100 g Käse (gerieben)
1 Prise Salz
1 EL Olivenöl
 PortionPortionen
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Pastinake Backen Beilage Einfach Käse Österreich Vegetarisch Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Pastinaken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine eingefettete Auflaufform schlichten.

Schritt 3

Sauerrahm, Obers, Senf und Salz verrühren und über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen und im Backrohr 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch 1/2 Kartoffeln und 1/2 Pastinaken verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
353
Fett
29 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
9 g

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Kommentare

Maarja
Maarja
Diesen Pastinaken-Auflauf muss ich unbedingt ausprobieren. Mit dieser Obers-Soße stelle ich mir das köstlich vor.
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