Partybrot

Name: Partybrot
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Brotgewürz; 1 EL Butter für die Form; 150 g Buttermilch; 480 g Dinkelmehl (Type 700); 20 g Erdäpfelpüree-Pulver; 50 g Kürbiskerne; 20 g Leinsamen; 1 TL Salz; 4 EL Sesam (zum Wälzen); 250 g Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

0,0 (0 Stimmen)

Selbstgemachtes Partybrot ist ein Hit für die nächste Feier. Das Rezept hierfür geht ganz einfach.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	EL	Butter für die Form
480	g	Dinkelmehl (Type 700)
20	g	Erdäpfelpüree-Pulver
1	TL	Salz
1	EL	Brotgewürz
1	Pk	Backpulver
20	g	Leinsamen
50	g	Kürbiskerne
150	g	Buttermilch
250	g	Wasser
4	EL	Sesam (zum Wälzen)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kleingebäck Backen Fingerfood Partyrezepte

Küchenutensilien

Backform

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Butter für die Form

Zuerst eine bebutterte Kranzform vorbereiten und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

480 g Dinkelmehl (Type 700), 20 g Erdäpfelpüree-Pulver, 1 TL Salz, 1 EL Brotgewürz, 1 Pk Backpulver, 20 g Leinsamen, 50 g Kürbiskerne

Danach die trockenen Zutaten - Dinkelmehl, Erdäpfelpüree-Pulver, Salz, Backpulver, Brotgewürz, Leinsamen, Kürbiskerne mischen.

Schritt 3

150 g Buttermilch, 250 g Wasser

Nun die Buttermilch und Wasser zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Löffelweise Stücke abnehmen in Sesam wälzen und in die Kranzform geben.

Schritt 4

4 EL Sesam (zum Wälzen)

Auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Eine Portion ergibt 12 Weckerl.
Statt Sesam können die Weckerl in beliebigen Körnern und Saaten gewälzt werden (gehackte Kürbiskerne, Leinsamen, Kümmel und Salz...)

Nährwert pro Portion

kcal

2.134

Fett

65 g

Eiweiß

95 g

Kohlenhydrate

329 g

Autor

puersti

User

Kommentare

hubsi am 30.05.2023 um 11:34 Uhr

Gut beschrieben und schaut auch sehr gut aus. Nachdem es einfach in der Zubereitung ist, werde ich es versuchen.

Auf Kommentar antworten

puersti am 27.06.2023 um 16:46 Uhr

Diese Partybrot gelingt auch im Camping-Backofen - wobei es auf dem Gasherd zuerst 5 Minuten auf großer Flamme und ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme gebacken wird.