Pariserkuchen
Für Schokoladeliebhaber haben wir ein besonders feines Rezept vom Pariserkuchen.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 250 | g | Zucker |
| 100 | ml | Öl |
| 100 | g | Walnüsse gerieben |
| 150 | g | Mehl glatt |
| 100 | ml | Milch |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Creme
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 250 | g | Kochschokolade |
Zutaten zum Bestreichen
| 150 | g | Marillenmarmelade |
| 2 | Bl | Gelatine |
Zutaten zum Bestreuen
| 10 | g | Schokostreusel |
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Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen. Aus dem Eiklar Schnee schlagen. Dann Eidotter, Zucker und Milch gut verrühren. Nun das Mehl, die Nüsse und das Backpulver einmengen. Dann das Öl gut unterrühren. Zum Schluss den Schnee unterheben.
Schritt 2
Die Masse auf ein Backblech streichen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 3
Während der Backzeit den Schlagobers erhitzen und die Kochschokolade darin zergehen lassen. Gut verrühren damit keine Brocken bleiben. Dann kaltstellen, bis die Masse zähflüssig ist.
Schritt 4
Die Marmelade erhitzen und die eingeweichte Gelatine einrühren. Dann auf den noch warmen Kuchenboden streichen und erkalten lassen. Nun die Schoko-Schlagobersmasse aufschlagen und über die Marmelade streichen. Zum Schluss noch mit Schokostreusel bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Die Schoko- Schlagobersmasse heisst auch Parisercreme.
Nährwert pro Portion
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