Pariser Schnitzel

Name: Pariser Schnitzel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 4 Stk Kalbsschnitzel; 40 g Mehl; 300 ml Öl; 1 Prise Salz

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (16 Stimmen)

Ein typisch österreichisches Mittagessen am Sonntag sind die Pariser Schnitzel. Hier das Rezept dafür.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kalbsschnitzel
1	Prise	Salz
40	g	Mehl
2	Stk	Ei
300	ml	Öl

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schnitzel klopfen und salzen. Die Eier in einer flachen Suppenschüssel verquirlen und das Mehl ebenfalls in eine flache Schüssel geben.

Schritt 2

Dann die Schnitzel zuerst im Mehl wenden und dann ins Ei tauchen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun und knusprig backen.