Pariser-Schnitzel mit Kräuter und Kräuterkartoffel

Name: Pariser-Schnitzel mit Kräuter und Kräuterkartoffel
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Ei; 0.5 TL Gartenkräuter (für die Kartoffel); 1 TL Gartenkräuter (für die Panier); 4 Stk Kartoffel; 1 TL Kräutersalz; 1 TL Milch; 1 EL Rapsöl; 2 Stk Schweinsschnitzelfleisch

von hexy235, aktualisiert am 31.01.2025

3,0 (12 Stimmen)

Pariser-Schnitzel mit Kräuter und Kräuterkartoffel ist ein herrliches Mittagessen am Sonntag. Ein Rezept, das stets beliebt ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Schweinsschnitzelfleisch
1	Stk	Ei
1	TL	Milch
1	TL	Gartenkräuter (für die Panier)
1	EL	Rapsöl
1	EL	Butter
4	Stk	Kartoffel
0.5	TL	Gartenkräuter (für die Kartoffel)
1	TL	Kräutersalz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffel im Dampf garen, schälen und dritteln. Das Fleisch gut salzen. Dann das Ei aufschlagen, Milch und Kräuter zugeben und vermengen.

Schritt 2

Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch durch das Kräuter-Ei ziehen, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze beidseitig braten.