Pariser Schnitzel mit Kräuter

Name: Pariser Schnitzel mit Kräuter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz zum Ausbacken; 1 Stk Ei; 2 EL gemischte, gehackte Kräuter; 2 EL Mehl; 1 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Schweinsschnitzel

von hexy235, aktualisiert am 31.01.2025

3,8 (12 Stimmen)

Ein schnelles und einfaches Mittagessen sind diese Pariser Schnitzel mit Kräuter. Für dieses Rezept können sie Kräuter ihrer Wahl verwenden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Schweinsschnitzel
1	Stk	Ei
1	EL	Milch
2	EL	gemischte, gehackte Kräuter
1	EL	Butterschmalz zum Ausbacken
2	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Schnitzelfleisch klopfen und salzen. Ei in einem tiefen Teller aufschlagen, salzen, pfeffern und 1 Esslöffel Milch zugeben, gehackte Kräuter einmischen.

Schritt 2

Das Fleisch in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Fleisch durch die Ei-Kräutermasse ziehen und im Butterschmalz beidseitig goldbraun braten. Sofort auf Teller anrichten.