Paradeiser-Mozzarellaturm mit Basilikum und Rucola
aktualisiert am 06.05.2024
Ein toller Eyecatcher wird aus dem Rezept Paradeiser-Mozzarellaturm mit Basilikum und Rucola. Genial!
© Thea
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Mozzarella |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Fleischparadeiser |
| 1 | Schuss | Balsamico-Essig |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 70 | g | Rucola |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß, aus der Mühle) |
| 1 | Prise | Basilikum (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Mozzarella in Scheiben schneiden, leicht salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Schritt 2
Paradeiser waschen, in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Essig beträufeln.
Schritt 3
Alles schichtweise zu einem Turm setzen.
Schritt 4
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und die gewaschenen Rucolablätter darin marinieren.
Schritt 5
Rucolablätter um den Paradeiser-Mozzarellaturm garnieren und mit Basilikum bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Dazu reicht man am besten Vollkornbrot.
Nährwert pro Portion
kcal
365
Fett
28 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
6 g
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