Paprika-Topfenaufstrich
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 09.07.2025
Ein feiner Paprika-Topfenaufstrich schmeckt immer und ist schnell zubereitet. Das Rezept für eine gute Jause.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Topfen 3,5 % |
| 0.5 | Pk | QimiQ |
| 0.5 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Schnittlauch |
PortionPortionen
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Qimiq in eine Schüssel geben und mit einem Löffel glatt rühren.
Schritt 2
Dann den Topfen dazugeben und gut verrühren. Nun den klein geschnittenen Paprika (ein paar Stückchen für die Deko auf die Seite legen) Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Schritt 3
Noch mit ein paar Paprikastückchen und dem Schnittlauch dekorieren.
Schritt 4
Zum Schluss den Aufstrich eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben, damit alles gut durchzieht.
Tipps zum Rezept
- Wer den Aufstrich etwas scharf mag kann eine Messerspitze scharfes Paprikapulver dazugeben.
Nährwert pro Portion
kcal
93
Fett
0 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
User
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Kommentare
alpenkoch
jeder wie er mag und kann, das Bild schaut nett aus. Aber in meinen Paprika-Topfenaufstrich kommt bei dem Rezept kein QimiQ rein. Seh ich keinen Sinn drin. Mehr scharf ist ne gute Idee, ich mach noch Chili rein
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Silviatempelmayr
Der Aufstrich wird durch das QuimiQ sehr fest und doch auch cremig. Man kann ihn auch weglassen. Jeder wie er mag.
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