Paprika-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
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Der Paprika-Salat schmeckt mit Weißbrot als Vorspeise oder Snack. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Paprika-Salat
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Zutaten für 4 PortionPortionen

600 g Paprika
5 EL Olivenöl
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Balsamico-Essig
1 EL Senf
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Beides in Öl anbraten und 10 Minuten dünsten lassen, Tomaten zugeben und weitere 15 Minuten dünsten.

Schritt 3

Salz, Senf, Essig verrühren und über den Salat geben.

Schritt 4

Salat in den Kühlschrank stellen und anschließend kalt servieren.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie bunten Paprika - sieht sehr hübsch aus.

Nährwert pro Portion

kcal
249
Fett
14 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
25 g

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