Paprika-Kräuter-Dip

Name: Paprika-Kräuter-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 ml Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika (gelb); 0.5 Stk Paprika (grün); 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 250 ml Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 5 Zweig Zitronenthymian

aktualisiert am 11.09.2025

5,0 (2 Stimmen)

Dieser Paprika-Kräuter-Dip passt wunderbar zu Fondue, Gegrilltem aber auch zu Rohkost. Das Rezept ist schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Stk	Paprika (grün)
0.5	Stk	Paprika (gelb)
0.5	Bund	Schnittlauch
5	Zweig	Zitronenthymian
1	Stk	Knoblauchzehe
125	ml	Joghurt
250	ml	Sauerrahm
1	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fondue Saucen Dip Aufstrich Einfach Paprika Grillsaucen

Küchenutensilien

Gemüsemesser Knoblauchpresse

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 Stk Paprika (grün), 0.5 Stk Paprika (gelb), 0.5 Bund Schnittlauch, 5 Zweig Zitronenthymian

Zuerst die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Schnittlauch und Zitronenthymian waschen und trocken schütteln

Schritt 2

1 Stk Knoblauchzehe

Nun den Knoblauch schälen und pressen.

Schritt 3

0.5 Stk Paprika (grün), 0.5 Stk Paprika (gelb), 1 Stk Knoblauchzehe, 125 ml Joghurt, 250 ml Sauerrahm, 1 TL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (weiß)

Dann Joghurt und Sauerrahm glatt rühren. Paprika unterheben und den Knoblauch und das Olivenöl einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

0.5 Bund Schnittlauch, 5 Zweig Zitronenthymian

Vor dem Servieren den Dip mit Schnittlauchröllchen und Zitronenthymian verfeinern.

Tipps zum Rezept

Dieser Dip passt auch zu Ofenkartoffeln oder als Brotaufstrich.

Nährwert pro Portion

kcal

145

Fett

11 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

7 g

Kommentare

Kanguruh1 am 31.08.2023 um 14:16 Uhr

Dieses Rezept bietet eine gute Verwertung unserer reichhaltigen Paprikaernte! Der Zitronenthymian, der auch in unserem Kräuterbeet wächst, gibt dem Dip eine besondere Geschmacksnote!

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 03.09.2023 um 15:27 Uhr

So einen Paprika-Kräuter-Dip esse ich sehr gerne mit jungen Kartoffeln. Passt aber auch hervorragend zu gegrillten Fleisch.