Paprika-Dip

Name: Paprika-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 40 g Kapia (ungarischer Spitzpaprika); 10 g Paprikapaste (mild); 80 g QimiQ classic; 80 g Sauerrahm; 3 Prise Wildkräutersalz (selbstgemacht)

von puersti, aktualisiert am 22.12.2024

5,0 (1 Stimmen)

Schnell gemacht und zu vielen Speisen passend ist ein Paprika-Dip. Ein Rezept für Partys, Grillabende oder einfach zwischendurch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

80	g	QimiQ classic
80	g	Sauerrahm
10	g	Paprikapaste (mild)
3	Prise	Wildkräutersalz (selbstgemacht)
40	g	Kapia (ungarischer Spitzpaprika)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsehobel

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

80 g QimiQ classic, 80 g Sauerrahm

Für den Dip QimiQ classic mit Sauerrahm glatt rühren.

Schritt 2

10 g Paprikapaste (mild), 3 Prise Wildkräutersalz (selbstgemacht)

Danach die Paprikapaste einrühren und mit Wildkräutersalz würzen.

Schritt 3

40 g Kapia (ungarischer Spitzpaprika)

Nun den Kapia waschen, den Stielansatz herausschneiden, dabei vorsichtig auch die Kerne heraus schneiden/ziehen.

Schritt 4

40 g Kapia (ungarischer Spitzpaprika)

Anschließend den Kapia ganz fein hobeln und unter die Masse rühren. Dabei etwas zur Garnierung beiseite legen.

Schritt 5

40 g Kapia (ungarischer Spitzpaprika)

Den Dip in eine Schale füllen und mit dem restlichen feingehobelten Paprika bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dieser Dip passt zu Gegrilltem, zu Gemüselaibchen, aber kann sogar als Brotaufstrich verwendet werden.
Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Essig sorgt für Frische und hebt den Geschmack der Paprika hervor.
Der Paprika-Dip lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich 2-3 Tage, und der Geschmack intensiviert sich sogar, wenn er etwas durchzieht.