Paprika-Curry-Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,9 (11 Stimmen)

Alleine schon die Farbe dieser Paprika-Curry-Suppe ist genial. Ein tolles Rezept für Auge und Gaumen.

Paprika-Curry-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

7 Stk Paprika (gelb)
2 EL Butter
0.06 l Weißwein
0.75 l Suppe
1 Becher Schlagobers
1 EL Curry
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprika waschen, vierteln, putzen und klein würfeln. In einem Topf mit Butter andünsten.

Schritt 2

Mit Suppe und Wein ablöschen und weich dünsten. Mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Obers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Nur gelbe Paprika verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
351
Fett
26 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
20 g

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