Pannonische Krautsuppe

Name: Pannonische Krautsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Fett; 250 g Geselchtes; 2 EL Mehl (glatt); 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Sauerkraut; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (20 Stimmen)

Die pannonische Krautsuppe ist ein deftiger Snack an einem kalten Wintertag. Ein Rezept aus dem Burgenland.

Zutaten für 5 PortionPortionen

250	g	Sauerkraut
1	Prise	Pfeffer
0.5	Becher	Sauerrahm
1	EL	Paprikapulver
2	EL	Fett
2	EL	Mehl (glatt)
1	Stk	Zwiebel
1	l	Wasser
250	g	Geselchtes
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Kochen Österreich Schweinefleisch Sauerkraut Hauptspeisen Hausmannskost Burgenland

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die pannonische Krautsuppe Sauerkraut klein schneiden und mit Geselchtem, Salz, Pfeffer und Wasser kochen.

Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel schälen, fein hacken und mit Mehl und Fett eine Einbrenn zubereiten. Paprikapulver zugeben und die Einbrenn in die Suppe einrühren. Kurz aufkochen lassen.