Panna Cotta
Als Dessert ist ein herrliches Panna Cotta unwiderstehlich. Dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern!
Zutaten für 7 PortionPortionen
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 0.5 | l | Schlagsahne |
| 50 | g | Zucker |
| 4 | Bl | weiße Gelatine |
Zutaten Fruchtsauce
| 200 | g | Zucker |
| 4 | EL | Wasser |
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Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Schote und das Mark mit der Sahne und dem Zucker aufkochen lassen.
Schritt 2
Die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Die Vanilleschote aus der heißen Sahne nehmen, die leicht ausgedrückten Gelatineblätter in der heißen Sahne unter Rühren auflösen.
Schritt 3
Die Silikon-Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen, die Sahnecreme in die Förmchen gießen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 4
Für die Sauce den Zucker und das Wasser ohne Rühren aufkochen lassen bis das Ganze bernsteinfarben wird.
Schritt 5
Zum Servieren die Pannacotta aus den Förmchen auf einen Teller stürzen und mit der Sauce übergießen.
