Panierte Zucchinistreifen

Name: Panierte Zucchinistreifen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 4 Stk Eier; 200 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 200 g Semmelbrösel; 2 Stk Zucchini

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (12 Stimmen)

Panierte Zucchinistreifen sind in der Zucchinizeit ein ideales Rezept zum Nachkochen. Als Beilage passt grüner Blattsalat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
4	Stk	Eier
200	g	Dinkelmehl
200	g	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
200	ml	Rapsöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Zucchini Braten Omas Küche Vegetarisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die panierten Zucchinistreifen, die Zucchini waschen, an beiden Seiten den Strunk entfernen. Nun die Zucchini der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einer Schüssel die Eier verquirlen und salzen. Danach die Zucchinistreifen in Mehl beidseitig wenden, dann in die Eiermasse tauchen und zuletzt in Brösel beidseitig wenden.