Palatschinken mit Erdbeerobers

Name: Palatschinken mit Erdbeerobers
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g Erdbeeren; 30 g Mehl, glatt; 1 Prise Mellissenblätter; 100 ml Milch; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 EL Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (79 Stimmen)

Herzhaft und verführerisch schmecken die Palatschinken mit Erdbeerobers. Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

30	g	Mehl, glatt
1	Stk	Ei
100	ml	Milch
1	Schuss	Öl
1	Becher	Schlagobers
2	EL	Staubzucker
250	g	Erdbeeren
1	Prise	Mellissenblätter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Erdbeeren waschen, einige für die Garnitur beiseite legen. Die übrigen Erdbeeren vierteln. Schlagobers mit dem Staubzucker steif schlagen, die Erdbeeren untermischen.

Schritt 2

Für die Palatschinken Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl in einer flachen Pfanne erhitzen, 1/4 vom Teig dünn einfließen lassen und anbacken. Palatschinke wenden, die andere Seite kurz backen und aus der Pfanne heben. Auch die übrigen 3 Palatschinken backen.