Österreichischer-Kirschkuchen
Der Kirschkuchen mit Glasur ist einfach und schnell gebacken. Ein sommerliches Rezept für den Sonntagskaffee.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 25 | g | Butter |
| 50 | g | Zucker (braun) |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Mehl |
| 25 | ml | Zitronensaft |
| 20 | g | Staubzucker |
| 1 | Becher | Kirschen |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter mit den 20 ml Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren. Die Eier trennen und die Eidotter zu der Buttermasse hinzufügen. Den brauen Zucker cremig einrühren.
Schritt 2
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und etwa 10 g Staubzucker dem Schnee hinzufügen und noch einmal gut umrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und das Gemisch der Butter-Dottermasse hinzugeben und gut rühren. Dann den Schnee unterheben. Den Teig in eine Kuchenform füllen.
Schritt 3
Die Kirschen teilen und entkernen und auf die Oberfläche des Teiges legen. In den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen.
Schritt 4
Kuchen auskühlen lassen. In einer Schüssel restlichen Staubzucker und Zitronensaft verrühren und die Zuckermasse auf die Oberfläche des ausgekühlten Kuchens gießen.
Nährwert pro Portion
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