Osterlamm
Osterlamm ist eine beliebte Mehlspeise zu Ostern. Für viele gehört dieses süße Rezept einfach zu Ostern dazu. Es schmeckt ja auch verführerisch gut.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 125 | g | Margarine (weiche) |
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Kokosraspel |
| 3 | Stk | kleine Eier |
| 100 | g | Weizenmehl |
| 2 | EL | Backöl |
| 1 | Schuss | Zitrone |
| 5 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Staubzucker |
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Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Lämmchenform mit etwas Margarine ausfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen.
Schritt 2
Die Margarine mit dem Handrührgerät mit Schneebesen schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker und dem Salz in kleinen Portionen unterrühren bis er sich gelöst hat.
Schritt 3
Einige Backöl und den Zitronensaft zum Teig geben. Die Eier einzeln unterrühren ( jeweils eine Minute ). Das Mehl sieben und unterrühren.
Schritt 4
Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und unter den Teig heben.
Schritt 5
Bei 170 bis 200°C bei Ober-/ Unterhitze ungefähr 40 Minuten backen lassen.
Schritt 6
Nach dem Ende der Backzeit das Lämmchen etwas in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und völlig erkalten lassen.
Schritt 7
Abschließend mit gesiebtem Staubzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen.
Nährwert pro Portion
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