Osterlamm mit Nussteig

Name: Osterlamm mit Nussteig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 60 g Mehl; 60 g Nüsse, gerieben; 1 Prise Salz; 60 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

aktualisiert am 04.04.2026

4,1 (497 Stimmen)

Versüßen Sie Ihr Osterfest mit diesem köstlichen Osterlamm, verfeinert mit geriebenen Nüssen!

Zutaten für 6 PortionPortionen

100	g	Butter
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
60	g	Nüsse, gerieben
60	g	Mehl
60	g	Speisestärke
1	EL	Backpulver

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Heizen Sie das Rohr auf 180°C Ober-/Unterhitze.

Schritt 2

Fetten Sie die Osterlammform (Inhalt ca. 700 ml) dünn mit Butter ein.

Schritt 3

Dann rühren Sie Ei, Zucker, Butter und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse. Fügen Sie nach und nach die restlichen Zutaten hinzu.

Schritt 4

Backen Sie das Osterlamm nun für ca. 30 Minuten und lassen Sie es kurz auskühlen, bevor Sie es aus der Form stürzen.

Tipps zum Rezept

Besonders köstlich wird Ihr Osterlamm mit einer Glasur aus Schokolade oder bestreut mit Staubzucker!

Nährwert pro Portion

kcal

355

Fett

22 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

35 g

Kommentare

Pesu07 am 08.04.2022 um 15:02 Uhr

Traditionell kommt am Ostersonntag zum Brunchen auch immer ein Osterlamm auf den Tisch. Heuer werde ich dieses Osterlamm mit Nussteig probieren - mal etwas anderes.

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