Orangen-Grießbrei Brulée

Name: Orangen-Grießbrei Brulée
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio-Orange ( Saft und Schale ); 300 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; 40 g Weichweizengrieß; 2 EL Zucker; 3 EL Zucker (braun)

von hexy235, aktualisiert am 22.02.2026

4,2 (66 Stimmen)

Orangen-Grießbrei Brulée ist das passende Dessert für besondere Feste. Hier dazu das sehr einfache Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	ml	Milch
2	EL	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
40	g	Weichweizengrieß
1	Stk	Bio-Orange ( Saft und Schale )
3	EL	Zucker (braun)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Kochen Österreich Süßspeisen Geheimrezepte Orangen Grieß

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Dann Milch mit Salz, Zucker, abgeriebener Orangenschale und dem Mark der Vanilleschote in einem Topf aufkochen.

Schritt 2

Danach den Grieß einrühren, wieder aufkochen und bei kleiner Flamme ca. 5 Minuten quellen lassen, zum Schluss den Orangensaft unterrühren.

Schritt 3

Die Masse in 2 feuerfeste Schalen füllen. Mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Creme-brulée-Brenner karamellisieren.

Nährwert pro Portion

kcal

357

Fett

6 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

71 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Katerchen am 22.02.2026 um 12:07 Uhr

Eine schöne Nachspeise. Man kann nach dem Karamellisieren beim Servieren noch etwas Orangenlikör über das Brulée geben.

Auf Kommentar antworten

puersti am 22.02.2026 um 08:28 Uhr

Orangen-Grießbrei Brulée werde ich mit etwas weniger Zucker nachkochen. Auch nehme ich lieber Dinkelgrieß und Birkenzucker, da ich normalen Haushaltszucker nicht mehr verwende.