Omas Kartoffelsalat

von Brigitte-E, aktualisiert am 25.12.2025
4,7 (35 Stimmen)

Omas Kartoffelsalat mögen alle gerne. Bei diesem Rezept macht die Beigabe von einer kräftigen Rindersuppe den Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Kartoffel
0.25 l Suppe
2 Stk Zwiebel
3 EL Senf
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel weich dünsten und schälen. Noch heiß in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken und über die noch warmen Kartoffel geben.

Schritt 3

Aus der Suppe, Senf, Öl und Salz eine Marinade herstellen und auf den Salat gießen. Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Den Salat mit Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
275
Fett
10 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
46 g

Autor

Brigitte-E
Brigitte-E
Food-Redakteur:in

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