Omas Käsesuppe
von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
Omas Käsesuppe ist eigentlich eine deftige Hauptmahlzeit. Ein Rezept mit Faschiertem, Pilze und Käse.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Öl |
| 600 | g | Faschiertes (Rind) |
| 2 | Dose | Champignons |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stg | Porree |
| 1.5 | l | Suppe |
| 300 | g | Schmelzkäse (Ecken) |
| 300 | g | Kräutersahnekäse |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für Omas Käsesuppe zuerst Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf Zwiebel und Faschiertes kräftig in Öl anbraten.
Schritt 2
Porree waschen und in Ringe schneiden. Mit den Pilzen in den Topf geben und kurz mitbraten. Anschließend mit der Suppe ablöschen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 3
Vor dem Servieren die beiden Käsesorten einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
793
Fett
47 g
Eiweiß
83 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Das ist weniger eine Käsesuppe als ein Käseeintopf mit Faschierten und Pilzen. Sechshundert Gramm Käse verwende ich normalerweise bei einem Käsefondue.
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Pesu07
Diese "Käsesuppe" ist für mich (k)eine Suppe, die in der kälteren Jahreszeit sehr gut passt. Ein gutes Baguette dazu und mehr braucht man nicht für die Mahlzeit.
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puersti
Das ist eher ein Eintopf als eine Käsesuppe. 600 Käse und 600 Faschiertes für 4 Portionen ist schon gewaltig.
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