Omas Gurkensuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Ein Klassiker ist Omas Gurkensuppe. Ein feines Rezept für eine sommerliche Vorspeise.

Omas Gurkensuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Gurke
750 ml Gemüsesuppe
1 Becher Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
2 EL Mehl
2 EL Butter
1 Prise Zucker
0.5 Bund Dill
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Omas Gurkensuppe zuerst Salatgurke und Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit der Butter andünsten.

Schritt 2

Mit Mehl stauben, mit der Suppe aufgießen und kurz aufkochen lassen. Dann 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 3

Sauerrahm in die heiße Suppe einrühren, danach nicht mehr kochen lassen. Dill fein hacken und die Suppe damit bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
218
Fett
15 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
11 g

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