Omas Gemüsesuppe

aktualisiert am 18.03.2025
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Omas Gemüsesuppe schmeckt am besten im Winter. Für dieses Rezept wird Wurzelgemüse verwendet.

Omas Gemüsesuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 l Suppe
2 Tasse Suppegemüse
1 Stk Zwiebel
2 EL Butterschmalz
4 EL Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Suppen Einfach Gemüse Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen Winter Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Omas Gemüsesuppe zuerst die Zwiebel und das Wurzelgemüse schälen und sehr klein schneiden.

Schritt 2

Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin dünsten, dann das Gemüse hinzugeben.

Schritt 3

Mit der Suppe ablöschen und 20 Minuten weich dünsten. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sauerrahm garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
79
Fett
7 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
3 g

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