Omas Erdäpfel-Gratin
Manchmal hat man nichts mehr in der Küche und muss dennoch hungrige Mäuler stopfen. Das Rezept für Omas Erdäpfel-Gratin kommt da genau richtig.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 550 | g | Erdäpfel |
| 50 | g | Emmentaler |
| 1 | EL | Thymian, gehackt |
| 1 | Prise | Muskat, gerieben |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | Stk | Butter |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Paar | Butterflocken |
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Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für dieses sehr einfache Erdäpfelgratin zuerst den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In der Zwischenzeit die Erdäpfel putzen, schälen und mit der Küchenreibe in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 2
Danach eine ofenfeste Form einfetten und die Erdäpfel-Scheiben in der Form verteilen - kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Nun den Obers und die Milch in einem Topf kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und frisch gehacktem Thymian würzen.
Schritt 4
Die Obers-Milch-Mischung über die Erdäpfel-Scheiben gießen, mit geriebenen Emmentaler bestreuen, ein paar Butterlocken darauf verteilen und die Auflaufform in den Ofen schieben. Bei 180°C circa 45-60 Minuten im Ofen überbacken bis das Gratin goldbraun und die Erdäpfel bissfest sind.
Tipps zum Rezept
- Besonders gut schmeckt das Gratin zu einem frischen grünen Gartensalat.
Nährwert pro Portion
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